за блата:

Бисквитите се слагат в блендер, поръсват се със захарта и се смилат на трохи. Постепенно се налива разтопеният маргарин, като продължава да се меси. Основата на форма с пръстен се покрива с алуминиево фолио. Отгоре се разпределя бисквитената смес, като се притиска добре и по стените на формата се оформи ръб.

Желатинът се залива със студена вода (5 с. л. вода на 1 с. л. желатин), оставя се да набъбне и се разтваря на водна баня.

Крем сиренето и кондензираното мляко се смесват и се разбиват. Полученият крем се ароматизира с лимоновата есенция и в него се налива желатинът, като се разбива.

Бисквитеният блат се покрива равномерно с крема и десертът се оставя в хладилник, за да стегне.

Прасковите се нарязват на парчета, слагат се в малка тенджерка, поръсват се със захарта и се ароматизират с джинджифила, индийското орехче и канелата. Загряват се за 1-2 минути и се добавя разтвореното във вода нишесте.

Когато топингът се уплътни, се дръпва от огъня, оставя се да се охлади и се нанася върху стегналия чийзкейк. Пръстенът на формата се маха, десертът се нарязва и се сервира.