Натрошените бисквити се слагат на дъното на формата за торта и се заливат с предварителното размекнато масло. Оставя се в хладилника за 30 мин.

Изварата, сметаната, жълтъците, захарта, настърганата кора на лимона и лимоновия сок се бъркат до хомогенна смес. Желатина се оставя 15 мин. в 30 мл студена вода да набъбне и след това се разтопява на водна баня. Разбърква се с останалата смес. 

Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към останалата смес.

Формата за торта се изважда от хладилника и се залива със готовата смес. Оставя се да престои до 4 часа в хладилника отново. Сервира се, като се украси с череши или ягоди.