От брашното се прави кладенче, в което се поставят всички продукти, но само 1 яйце. Замесва се меко тесто с около 400 г хладка вода. Омесва се добре, като се удря в масата над 50 пъти, след което се разделя на три равни части. От тях се разточват правоъгълни кори с дължина 30-40 см и широчина 10-12 см. Те се поставят една върху друга, като между тях се маже обилно с масло. Получената обща кора се реже на триъгълници с основа 5-6 см (или по-големи според броя на хората). Те се нареждат в кръгла тавичка или в електрическа тенджера, както парчета на торта. Крайните две парчета попълват средата.

Питката се оставя на топло да бухне и да изпълни съда догоре. Тогава се намазва с жълтък и се пече в предварително затоплена фурна.

Триъгълните парчета лесно се отделят цели.