Тава с диаметър 24 см се намазва с маслото и се поръсва отгоре със захарта. Ябълките се нарязват на едро и се поставят със заоблената част надолу в тавата. Пекат се 10-15 минути на 120 градуса и след това още 15 минути на 180-200 градуса. Отгоре се поставя тестото, разточено малко по-широко от тавата и се пече още 15 минути. Питата се сервира топла със сметана.

Приготвяне на тестото: брашното и нарязаното на бучки масло се омесват. Прави се кладенче по средата и се прибавят солта и водата. Омесва се и се слага на топка в хладилника за около 30 минути преди употреба.