В един литър вряща вода се слагат бульонът и едро нарязаните тиквички. Варят се 10 минути. Авокадото се разполовява и костилката се отстранява. След това с лъжица се издълбава вътрешността и се прехвърля в блендер заедно с киселото мляко, сварените тиквички, малка част от бульона, кориандъра, сока от лимона и магданоза. Всичко това се разбива на меко пюре. Получената смес се излива в тенджерата с останалия бульон, разбърква се хубаво и се оставя да се охлади на стайна температура.