Леко осоленият и полят с част от олиото и чаша гореща вода шаран запичаме във фурна на 200 градуса. През това време нарязваме на ситно лука, запържваме в останалото олио до златисто, прибавяме и ориза леко разбъркваме, прибавяме доматите. След като леко се сгъсти, прибавяме гореща вода в съотношение с ориза 3:1 и изсипваме тавата със шарана. Преди това трябва да обърнем запечения шаран. Наръсваме малко джоджен и целина. Запичаме отново до готовност на шарана и ориза. Може предварително да нарежем шарана като запазим формата на риба.