Карфиолът се измива, накъсва се на китки и се вари с вода и сол до омекване. След като се свари, карфиолът се нарежда в тава с дръжките надолу. Отгоре се настъргва сиренето, залива се с разбитите в млякото яйца, с маслото и се пече 10-15 минути.