Галактобуреко (Γαλακτομπούρεκο)

• 1 пакет (от 500 г) кори за баклава 
• около 80 г олио за намзване на корите

За крема:

• 1,5 л (6 ч. ч.) прясно мляко
• 46 г (3 с. л.) грис
• 45 г (3 с. л.) царевично нишесте
• 54 г (3 с. л.) нишесте, ако нямате просто сложете още царевично нишесте
• 110 г (6 с. л.) захар
• 200 г (4 средно големи) яйца
• 25-30 г краве масло 
• 1 шушулка ванилия или 1 пакетче ванилия

За сиропа:

• 420 г (2 ч. ч.) захар
• 375 мл. (1 ½ ч. ч.) вода
• кора от лимон
• 1 с. л. лимонов сок
• 1-3 парчета канела