Продукти
за макароните:
за пълнежа:
Приготвяне
- Пудрата захар и бадемовото брашно се пресяват заедно за да влезе въздух и да не се слепват. В дълбока суха купа се разбиват белтъците със захарта докато образуват твърди връхчета. По желание се добавя есенция и боя за храна – добре е да се съчетае цвета на боята с вкуса на есенцията, например ако избрания цвят е жълт, есенцията може да е лимон, оранжев – портокал и т.н.
- Постепенно се добавя сухата смес към белтъчената, като се разбърква бавно със шпатула. Движенията са захлупващи. Когато и двете смеси са разбъркани заедно, може да започне притискане на сместа към стените на купата, за да се изгони въздуха.
- Сместа се изсипва в пош и върху застлана с хартия за печене или силиконова подложка тава се шприцоват кръгчета.
- Макароните се оставят да престоят докато повърхността им изсъхне. Пробват се с пръст, трябва да лепят съвсем леко.
- Сладките се пекат на 175 градуса за 20 минути.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.