Продукти
Приготвяне
- Изчиствате месото от ципи и сланини.
- Режете месото, ако искате по-бързо да изсъхне, хоризонтално на филии, ако не – го оставяте така дебело.
- Редите сол, месо и сол докато свършите месото и отгоре слагате пак сол.
- Седи така 2 дни, да се стегне хубаво месото, солта издърпва водата.
- После слагате месото във вода за 12 часа като на 2 пъти сменяте водата.
- Затискате месото с две дъски и тежест за 1 нощ.
- Приготвяте подправките, топвате месото в бяло вино или вода да полепнат подправките. Аз направих половината само с чубрица.
- Овесвате някъде и чакате докато изсъхне 5-6 дни. Това е!
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.