Чушките се изпичат, изчистват се от семето и се нарязват на ситно. Разбъркват се със сиренето, магданоза и едното яйце и още един жълтък. Прибавят се сол, черен пипер и брашно, колкото поеме, за да стане смес за кюфтенца. Крокетите се оформят с мокра ръка, потопяват се в брашно и разбити яйца и се пържат в силно сгорещено олио. Поднасят се топли със салата или кисело мляко с чесън.