Вътрешността на ваниловата шушулка се остъргва, останалата част се отстранява. Шушулката може да се сложи във вода, така ще се ароматизира и може да се изполва в кухнята като ванилова вода.
Всички продукти за сладоледа се смилат в блендер. Сместа се сипва в четири кръгли купички или метални рингове и се слага във фризера.

за флорентинките:
Всички съставки се смилат в блендер с изключение на какаовите зърна и ядките. Сместа се сипва в купа, прибавят се ядките и какаовите зърна и се разбърква. С лъжица се гребва от сместа и се оформят 8 флорентинки с големината на купичките или ринговете, в които стяга сладоледа. Слагат се върху кухненска хартия и също се слагат във фризера.
 1 – 2 часа преди сервиране сандвичите се изваждат от фризера. Съединяват се и се украсяват с натрошени ядки.