Продукти
Приготвяне
- Чушлетата, чесъна, солта и захарта се смилат заедно.
- Готовата смес се сипва в буркан и се покрива с найлон. Оставя се да престои 3-4 дни на стайна температура докато на повърхността се образуват мехурчета – ако се появи мухъл се премахва с вилица.
- Ферментиралата смес и оцета се слагат в тенджера да заврят. Оставя се да ври на слаб огън около 5 минути, след което се сваля от котлона и се оставя да се охлади до стайна температура.
- Сместа се пюрира с блендер докато се получи гладка и хомогенна смес. За по-лесно пюриране може да се добави още малко вода.
- Получената смес се претрива през цедка.
- След като соса е готов се оставя да престои няколко часа преди употреба, за да могат вкусовете да се смесят добре. Проверява се как е на вкус и по желание се подправя със сол, захар или оцет.
- Приготвен по този начин сосът може да се съхранява в буркан поставен в хладилника около месец.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.