Хлябът няма да се втвърдява, ако се съхранява в затворен съд и заедно с него се постави ябълка или суров картоф.
Ако се съмнявате в чистотата на хлява, загрейте го във фурната или на тиган на печката, като го покриете с някакъв съд. Не бива хлябът да се препича на пламъка на газовата печка.
Най-добре е хлябът да се съхранява в специална кутия за хляб с дупчици, а ако нямате такава – в чиста салфетка.
Избягвайте да съхранявате хляб в найлонов плик на стайна температура, защото се овлажнява и мухлясва. Ако държите хляба да е в найлонов плик, поставете го в хладилника, така ще издържи дълго време.
Пресен хляб ще нарежете лесно на тънки филийки, ако преди да отрежете всяка филия, потапяте ножа във вряла вода.
Твърдият хляб може да се опресни, ако го пуснете за малко във вода, а още по-добре в мляко, а след това го поставите в гореща фурна.
Кифлички и курабии могат да се опреснят, като се поставят в тава, после се напръскат с вода и се сложат за няколко минути в гореща фурна.