Няма нищо по-хубаво от горещ летен следобед на брега на морето. Вълните нежно се разбиват в брега, а въздухът е наситен с аромат на йод и солен бриз. „Солен бряг“ е бира, вдъхновена именно от този миг – когато слънцето започва да залязва, а в ръката ти е студена чаша, която те връща към безгрижните летни дни. Тя е създадена за тези, които обичат усещането за свобода и лекота, за тези, които търсят нещо свежо и различно, което да ги пренесе на морския бряг, дори когато са далеч от него.
„Солен бряг“ е лека и освежаваща бира с лек кисел вкус, който напомня на солените морски вълни. Пшеничната основа ѝ придава мекота и плътност, а нотките на кориандър добавят лек, пикантен акцент. Солта, естествено, е тук, за да подчертае усещането за море, като оставя приятно солен и освежаващ финал. Това е бира, която те кара да затвориш очи и да усетиш вятъра и соления вкус на морето.
Специални · 4.7% алк. · 8 IBU · OG 1.044 / FG 1.008 · за 20 л
Рецептата
Тази серия рецепти е вдъхновена от българската крафт сцена — вижте и true.beer.
Продукти
Приготвяне
- Загрейте 28 л вода и запарете малца при 67 °C за 60 минути. Водата: Добавете 6 г морска сол и 8 г кориандър в последните 5 минути.
- Изплакнете зърното и съберете около 25 л мъст. Целева начална плътност OG 1.044.
- Варете 45 минути.
- Хмелът във варенето: 10 г Saaz на 5 мин.
- Охладете до 22 °C, прехвърлете и засейте маята. Ферментация: киселинно засяване 36 ч при 37 °C, после ферментация.
- Крайна плътност около FG 1.008 (~4.7% алкохол). Бутилирайте с 6-7 г захар на литър или газирайте в кег.
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.