Продукти
Приготвяне
- Нарежете телешкото месо на дребни парченца, с размер около 1-2 см. Това ще помогне на месото да се свари по-бързо и равномерно.
- Загрейте олиото в дълбока тенджера на средна температура. Когато олиото се загрее, добавете нарязания лук и го задушете докато стане прозрачен, около 5-6 минути. Разбърквайте от време на време, за да не загори.
- Добавете телешкото месо към лука и го задушете за още 2-3 минути, докато месото леко промени цвета си. Добавете около 200 мл топла вода, колкото да покрие месото, и оставете да заври.
- След като супата заври, намалете температурата на котлона и оставете месото да ври около 30 минути, докато омекне. Отстранявайте пяната, която се образува на повърхността, за да стане бульонът бистър.
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с размер около 1 см. Добавете ги към супата заедно с кимиона, дафиновия лист, настърганата лимонова кора, чубрицата и мащерката.
- Долейте още топла вода, ако е необходимо, така че картофите да бъдат напълно покрити. Оставете супата да ври още 15-20 минути, докато картофите омекнат напълно.
- Счукайте чесъна и го смесете с доматеното пюре, киселото мляко и щипка сол. Разбъркайте добре, докато получите гладка смес.
- Когато картофите са готови, добавете сместа с чесън и кисело мляко към супата. Разбъркайте добре и оставете супата да поври още 2-3 минути, без да завира бурно.
- Опитайте супата и добавете още сол, ако е необходимо. Махнете дафиновия лист преди сервиране.
- Сервирайте супата гореща, поръсена с пресен ситно нарязан магданоз.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Провери цените на продуктите
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.
Търсите нещо друго за вечеря? Разгледайте рецептите, които хората готвят в miniChef — писани за това, което наистина имате в хладилника.