Продукти
Приготвяне
- Пресейте 500 г бяло брашно в голяма купа. Добавете 2 ч. л. сол и разбъркайте.
- В средата на брашното направете кладенче. В него разтворете 20 г прясна мая в 1 и 1/2 чаена чаша хладка вода. Добавете 4 с. л. зехтин.
- Започнете да смесвате съставките с вилица или с ръце, като постепенно прибавяте брашното отстрани към течните съставки. Месете около 5-10 минути, докато получите меко, гладко и еластично тесто, което не лепне по масата.
- Оформете тестото на топка, поставете го в намазнена с малко зехтин купа, покрийте с фолио за свежо съхранение и го оставете на топло място за 1 до 1 и 1/2 часа, докато удвои обема си.
- След като тестото е втасало, го омесете леко заедно с 1 с. л. ситно нарязан пресен розмарин.
- Разделете тестото на две равни части. Оформете всяка част на топка и я разточете с точилка до дебелина около 1 см и диаметър, който да покрие дъното на две тави за печене.
- Намажете дъната на двете тави с малко зехтин и поставете разточените топки тесто в тях. Покрийте тавите с фолио и ги оставете на топло за около 30 минути, за да втасат отново.
- След като тестото е втасало за втори път, с пръсти направете дълбоки дупчици по цялата повърхност на всяка фокача. Полейте ги с малко зехтин и ги оставете да втасат за трети път, докато удвоят обема си.
- Набодете 4 с. л. маслини с вилица, за да не изскочат по време на печенето.
- В малка купичка смесете 3 с. л. зехтин, 1 скилидка ситно нарязан чесън и 1 ч. л. риган. Намажете равномерно двете фокачи с тази смес.
- Загрейте фурната на 200°C. Печете фокачите за около 25-30 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави.
- Извадете готовите фокачи от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути в тавите. След това ги извадете внимателно и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат напълно.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Провери цените на продуктите
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.
Търсите нещо друго за вечеря? Разгледайте рецептите, които хората готвят в miniChef — писани за това, което наистина имате в хладилника.