Продукти
Приготвяне
- Измийте 1 кг пресни кестени под течаща студена вода и ги поставете в тенджера. С остър нож направете лек разрез на кръст в тънката част на всеки кестен, за да не се пръснат при варене.
- Налейте вода в тенджерата, така че да покрие кестените, и я сложете на силен огън. Когато водата заври, намалете котлона на средна степен и оставете кестените да врат около 10 минути.
- След като кестените са сварени, ги отцедете и оставете да се охладят леко, за да можете да ги обелите по-лесно. Докато са още топли, обелете кестените от черупката и вътрешната им ципа.
- В друга тенджера сложете 1,5 л пилешки бульон да заври на силен огън. Когато бульонът заври, добавете 1 глава праз, нарязан на ситно, 1 скилидка чесън, нарязана на ситно, и 1 бр. целина, нарязана на кубчета около 1 см.
- Намалете котлона на средна степен и оставете зеленчуците да се варят в бульона около 10 минути, докато омекнат. Разбърквайте от време на време.
- Добавете 1 кг обелени кестени към бульона със зеленчуците. Оставете супата да ври на средна степен около 35 минути, докато кестените омекнат напълно и супата леко се сгъсти.
- Добавете 3 бр. сушени гъби към супата. Ако гъбите са по-големи, може да ги нарежете на по-малки парчета. Оставете супата да ври още 10 минути, докато гъбите омекнат.
- Добавете 2 с.л. масло към супата и разбъркайте, докато се разтопи напълно. След това добавете 1 щипка индийско орехче, 1 щипка черен пипер и 1 щипка сол.
- Опитайте супата и добавете още сол или черен пипер на вкус, ако е необходимо. Разбъркайте добре и оставете супата да поври на бавен огън още 1-2 минути.
- Свалете супата от котлона и я сервирайте гореща.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Провери цените на продуктите
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.
Търсите нещо друго за вечеря? Разгледайте рецептите, които хората готвят в miniChef — писани за това, което наистина имате в хладилника.