Продукти
Приготвяне
- В малка купичка разтворете 15 г мая и 1 ч.л. захар в около 50 мл хладка вода. Оставете сместа за 10 минути, докато се активира маята и се образува пяна на повърхността.
- В голяма купа пресейте 350 г брашно и добавете 1 ч.л. сол. Разбъркайте.
- В отделна купа разтопете 50 г мас и 100 г краве масло на слаб огън, докато се получи еднородна смес. Оставете леко да се охлади.
- Направете кладенче в брашното и добавете разтопената мазнина, 100 мл прясно мляко и половината от едно яйце. Започнете да бъркате с ръце или с миксер с приставка за тесто, докато се образува меко и леко лепкаво тесто.
- Добавете активираната мая към тестото и продължете да месите около 5-7 минути, докато тестото стане гладко и еластично. Ако е твърде лепкаво, добавете още малко брашно, лъжица по лъжица.
- Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за около 30 минути, докато удвои обема си.
- След като тестото е втасало, го разделете на 6 равни топки.
- Всяка топка разточете на кръг с диаметър около 16-18 см. Разделете всеки кръг на 16 триъгълника.
- В широката част на всеки триъгълник поставете по една четвърт орехова ядка.
- Навийте триъгълниците на руло, започвайки от широката част към върха.
- Разтопете 100 г краве масло в една или две тавички (в зависимост от големината им) на равномерен пласт. Оставете маслото леко да се охлади и да се втвърди.
- Подредете навитите соленки в тавата върху втвърденото масло, като оставяте малко разстояние между тях.
- Намажете соленките с останалата половина от яйцето, разбито с една лъжица вода.
- Печете соленките в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, докато придобият златисто-кафяв цвят.
- Извадете соленките от фурната и ги оставете леко да се охладят преди сервиране.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Провери цените на продуктите
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.
Търсите нещо друго за вечеря? Разгледайте рецептите, които хората готвят в miniChef — писани за това, което наистина имате в хладилника.