Продукти
Приготвяне
- Начукайте пържолите леко, за да се изравнят на дебелина около 1 см. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер от двете страни.
- Загрейте 3-4 с. л. олио в голям тиган на средно висока температура. Когато олиото е добре загрято, сложете пържолите и ги пържете по 3-4 минути от всяка страна, докато получат златисто-кафява коричка.
- Извадете пържолите от тигана и ги оставете настрана в чиния. В същия тиган добавете още малко олио, ако е необходимо.
- Нарежете морковите на кръгчета с дебелина около 3-4 мм. Нарежете лука на полумесеци.
- Добавете морковите и лука в тигана и ги задушавайте на средна температура за около 5-6 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен и омекне.
- Налейте 1 ч. ч. бяло вино в тигана. Оставете виното да поври за 1-2 минути, за да се изпари част от алкохола.
- Посолете на вкус и добавете 2 дафинови листа, 5-6 зърна бахар и 1/2 ч. л. черен пипер.
- Залейте зеленчуците с около 400 мл топла вода, така че да покрие продуктите. Оставете сместа да заври, след което намалете температурата и оставете да къкри под капак за около 20 минути, докато морковите омекнат.
- Върнете пържолите в тигана при зеленчуците. Уверете се, че са покрити с течност. Ако е необходимо, добавете още малко топла вода.
- Оставете всичко да къкри под капак на слаб огън за още 30-40 минути, докато пържолите станат напълно крехки и сосът се сгъсти леко.
- Преди сервиране извадете дафиновите листа. Нарежете магданоза на ситно и го поръсете върху пържолите и соса.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Провери цените на продуктите
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.
Търсите нещо друго за вечеря? Разгледайте рецептите, които хората готвят в miniChef — писани за това, което наистина имате в хладилника.