Продукти
Приготвяне
- Смесете 2 с.л. мед, 30 мл зехтин, черен пипер, розмарин и сол в малка купа. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна марината.
- Поставете всяка от 4-те свински пържоли в отделен найлонов плик. С помощта на чукче за месо начукайте пържолите през плика, за да станат по-тънки и крехки. Така ще запазите целостта на месото и няма да пръскате кухнята.
- Извадете пържолите от пликовете и ги поставете в подходящ съд. Залейте ги с приготвената марината и ги обърнете, за да се покрият равномерно.
- Оставете пържолите да се мариноват в хладилник за 15-20 минути. Това ще им придаде по-наситен вкус.
- Загрейте фурната на 180°C.
- Поставете маринованите пържоли в тава, покрита с хартия за печене. Печете ги в предварително загрятата фурна за около 45 минути, като ги обръщате по средата на печенето, за да се изпекат равномерно.
- Докато пържолите се пекат, пригответе гъбения сос. Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган на средна температура.
- Добавете 2 с.л. брашно в тигана и бъркайте непрекъснато, докато брашното придобие златист цвят. Внимавайте да не загори.
- Нарежете 500 г гъби на не много дребни парчета и ги добавете в тигана при брашното.
- Разбъркайте гъбите и брашното и гответе около 5 минути, докато гъбите омекнат и си пуснат водата.
- Разтворете 1 гъбен бульон в около 150 мл топла вода. Добавяйте по малко от бульона към гъбите, като разбърквате непрекъснато, за да не се образуват бучки.
- Продължете да добавяте бульон, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция. Обикновено това отнема около 10-15 минути.
- Опитайте соса и добавете сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо.
- Сервирайте изпечените пържоли, поляти с ароматния гъбен сос.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Провери цените на продуктите
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.
Търсите нещо друго за вечеря? Разгледайте рецептите, които хората готвят в miniChef — писани за това, което наистина имате в хладилника.