Продукти
Приготвяне
- Накиснете сушените бели гъби в 100 мл гореща вода и ги оставете да престоят около 60 минути.
- Смесете 20 г от кравето масло с брашното и оставете сместа да се охлади в хладилника.
- Посолете и поръсете шницелите с черен пипер.
- Почистете зеления лук и го нарежете на късчета с дължина колкото шницелите.
- Измийте босилека.
- Върху всеки шницел поставете по едно парче шунка, отгоре положете ивичка босилек и по едно късче зелен лук.
- Завийте шницелите на рула и ги забодете с клечки за зъби.
- Почистете, измийте и нарежете морковите и праза на косо на резенчета.
- Почистете и нарежете гъбите печурки на тънки ивици.
- Загрейте олиото в тиган и леко запържете босилека, след което го извадете.
- В същата мазнина запържете рулата от всички страни до златистокафяво и ги оставете на топло.
- В същия тиган запържете гъбите печурки, след което добавете зеленчуковия бульон, сметаната и 4 лъжици оцет балсамико и оставете леко да заври.
- Изцедете белите гъби, като запазите течността.
- Нарежете белите гъби на ситно и ги добавете в соса заедно със запазената течност.
- Нарежете студеното масло, смесено с брашното, на малки късчета и го добавете в соса.
- Подправете соса със сол, черен пипер и останалия оцет.
- Загрейте останалото краве масло в друг съд и задушете морковите и праза до готовност.
- Подправете зеленчуците със сол и черен пипер.
- Сервирайте рулата с гъбения сос и зеленчуците.
Сготви това с miniChef
Свободно, без регистрация — рецептата за твоите порции и продукти.
Провери цените на продуктите
Днешните цени в магазините за продуктите от тази рецепта — безплатно, без регистрация.
Търсите нещо друго за вечеря? Разгледайте рецептите, които хората готвят в miniChef — писани за това, което наистина имате в хладилника.